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星巴克云南千人咖农盛会 致敬咖啡旅程“最初10英尺”

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  11月4日,上午9点,云南普洱市万人体育场, 星巴克咖啡师们准备好了醇香的咖啡,与在场4000余名参加“星巴克云南生豆供应商大会”的咖农们相聚,举行了一场特别的咖啡品尝活动。他们一起闻香、品尝,感受自己亲手种植的咖啡,分享彼此的感受并庆祝又一年的收获。这是星巴克在中国规模最大的一场咖啡品尝活动,也是第一次特别为亲手种植这些咖啡豆的咖农们而准备的。

  致敬初心,4000人共品咖啡

  “我还是第一次喝到我们自己种的咖啡,这味道太奇妙了,有点微微的酸,也有一些苦,但是很香,还有熟悉的咖啡梯田上的味道。” 一直盼望喝一杯“真正咖啡”的佤族咖啡农大叔岩古,在普洱这片土地耕植咖啡已有30年,今天是他第一次品尝到自己亲手种植的咖啡豆的味道。更多在场的咖啡农,也是第一次看到了星巴克云南单一产区的咖啡的样子:青山远黛、小河潺潺、阡陌纵横的包装画面设计让他们想起了自家的咖啡梯田。这些咖啡豆通过星巴克香飘中国,走向世界,不仅有着云南风花雪月的独特韵味,更有着他们常年累月的艰辛付出。

  这一刻,他们心里充满了自豪感和成就感。4000余名咖啡农与星巴克的咖啡师在一起,用星巴克传统的咖啡品尝“四步骤”,去闻香,去品尝,咖啡师们向咖啡农们展示了星巴克全国各地的门店,让他们知道他们所种植的咖啡,在星巴克全国3000多家门店,得到了无数咖啡师与顾客的好评与喜爱。这个时刻,这是一次真正的“最初十英尺”与“最后十英尺”的美妙联结。

  为咖啡农奉上亲手煮制的咖啡,对于星巴克成都远洋太古里旗舰店的咖啡师王丽雯来说也是第一次,她感受到了发自心底的震撼。 “今天现场为咖啡农准备的每一杯咖啡,我和伙伴们都是用双手奉上的,希望他们能由此体会到我们心底深深的敬意。”她说,“没有经历过,便永远不会明白粒粒皆辛苦的真正含义,我会把这份感受带回门店,并传递给我身边的每一位伙伴。

  扎根云南,不断提升产业链贡献

  自2012年星巴克云南咖啡种植者支持中心投入运营以来,借助星巴克在全球咖啡行业的领导地位,与云南咖啡种植农紧密合作,为他们提供免费的咖啡种植、加工等知识培训和技术支持,以可持续性的方式推动云南咖啡产业的发展。

  5年来, 星巴克云南咖啡种植者支持中心的伙伴足迹遍布云南咖啡农场的田间巷尾,超过1200个咖啡农场通过了C.A.F.E。 Practices认证,总种植面积逾12000公顷。星巴克在咖啡生豆初加工厂所创新采用的看板管理和优质优价等策略,让优选的云南咖啡豆从种植、收购到加工均能得到应有的呵护。在帮助咖啡农提升了咖啡的品质和产量的同时,星巴克云南种植者支持中心的伙伴也赢得了广大咖啡农的信任和尊重。五年来,星巴克云南咖啡种植者支持中心在普洱的伙伴和数千名像当地咖啡农一起,经过不懈的努力才将那些易于识别的云南咖啡风味精灵,稳定地呈现在批量化种植和加工出品的咖啡豆中。

  再接再厉,从云南走向世界舞台

  双鬓花白的咖啡农朱元坤,也许从未想过自己有朝一日也会站在万众瞩目的舞台上,赢得潮水般的掌声。当他在领奖台上接过“交货总量奖”及“最高奖励奖”的双重奖状时,不禁热泪盈眶。他对星巴克云南咖啡种植者支持中心的伙伴们表达无限感激:“我的荣誉,这几年不断增长的家庭收入,都来自你们手把手的指导。”面对未来,朱元坤心中充满了信心与希望:“我会和星巴克一起走下去,我也相信有越来越多的人会加入我们的队伍。”

  “以星巴克咖啡师的匠心致敬咖啡农的初心,时刻铭记‘最初十英尺’,这不仅是我们得以持续发展之本,更是我们见证收获、分享成功的庆祝方式。”星巴克云南咖啡种植者支持中心的总经理佟亚伦表示:“5年来,我们以云南咖啡种植者支持中心为平台,通过分享星巴克对优质咖啡的独到理解、专业知识和技术,与云南咖啡农一起创造了许多非凡的成果。我们非常激动地看到有越来越多的咖啡农与星巴克一起‘星连心‘!”

  未来,星巴克将继续以云南咖啡种植者支持中心为平台,通过分享星巴克对优质咖啡的独到理解、专业知识和技术,与云南咖啡产业共同发展;借助星巴克在全球咖啡行业的领导地位,将卓越的云南咖啡呈现给中国乃至全球市场。